Tourisme vert et durable
Le tourisme vert, ou tourisme rural, est notre spécialité
depuis plus de dix ans :
- Le Domaine est situé
dans un hameau à la campagne, un peu isolé, sur les
contreforts vallonnés des Corbières. Sa position au
centre du département en fait le point de départ pour
vos activités touristiques de pleine nature et visites.
- L'aménagement des
chambres et des gîtes nous a permis de restaurer la maison longère,
et nous avons eu à cœur de revaloriser les terrains appauvris
par la production viticole pour en faire des prairies pâturables
par les chevaux ;
- Notre ferme équestre
est labellisée "Bienvenue à la Ferme" ;
- L'Auberge de Pommayrac s'attache
à valoriser les produits régionaux par des préparations
raffinées, elle est notamment labellisée "Auberge
rurale et gourmande de l'Aude" ;
- Nos plus proches voisins
sont apiculteurs, éleveurs de bovins et producteurs de vins
et de jus de raisin en Agriculture Biologique ;
- L'accès immédiat aux chemins de randonnée
(équestre, pédestre, VTT…) vous permet des promenades
parmi les vignes et les prairies, ou en pleine nature dans les forêts
de pins et les landes de thym…
Nos volontés dans le sens du tourisme durable :
Le terme "Tourisme durable" désigne la mise en pratique
du concept de "développement durable" dans
le secteur touristique.
Mais déjà, qu'est-ce que le
"développement durable" ?
Le développement durable ou "soutenable"
a été défini dans le rapport Brundtland (1987).
C'est un développement «
qui répond aux besoins des générations du présent
sans compromettre la capacité des générations
futures à répondre aux leurs. » On vise
donc le juste équilibre pour un développement :
- économiquement efficace,
- écologiquement soutenable
- et socialement équitable.
L'application de ces principes pousse à questionner le fonctionnement
des structures touristiques, tout comme les pratiques des touristes,
pour rechercher un état d'équilibre dynamique
entre aspects économiques, environnementaux et humains
!
L'organisme Voyagespourlaplanete.com s'est impliqué dans la
mise en place des Critères
Mondiaux pour le Tourisme Durable. Il donne un bon résumé
des objectifs que les acteurs du tourisme durable doivent considérer
:
- Offrir une prestation de
qualité et s'assurer de la satisfaction des visiteurs,
- Proposer des hébergements
à taille humaine et qui s'intègrent au mieux dans le
paysage,
- Favoriser les emplois locaux
et une participation au bien-être des populations locales [...],
- Réduire au maximum
[les] impacts sur l'environnement (maîtrise des diverses sources
de pollution, énergies renouvelables, etc), voire créer
des bénéfices directs pour la protection de la nature
(financement des projets de reforestation, de protection de la faune
et de la flore, d'éducation à l'environnement, etc.),
- Mettre en valeur les spécificités
[du] patrimoine,
- Sensibiliser les voyageurs
aux petits gestes qui font la différence...
(source: www.voyagespourlaplanete.com/les-criteres-du-tourisme-durable/)
Et concrètement, à Pommayrac ?
Depuis des années, nous avons fait des choix en faveur du tourisme
durable :
- Nous avons eu le "coup
de coeur" pour cette ferme à la campagne, son environnement
et ses paysages variés et l'accès direct aux chemins
pour la pratique d'activités de pleine nature,
- Conversion de l'exploitation en agriculture biologique,
- Récupération de l'eau de pluie et utilisation du puits
pour l'arrosage des plantes et l'abreuvement des chevaux,
- Rénovation des gîtes avec utilisation de matières
naturelles : pierre, terre, chaux…
- Chauffage bois dans les
gîtes, équipés de poêles et cheminées,
- Développement et promotion d'activités de pleine nature
: équitation avec poneys pour les plus jeunes et sorties famille,
canoës et kayak sur la rivière Aude, VTT, marche à
pied…
- Promotion des productions locales : miel et produits apicoles, productions
viticoles et jus de raisin, etc.,
- Ne pas construire de piscine car rien ne vaut les baignades dans
les piscines naturelles des cours d’eau à proximité,
et la piscine municipale n’est qu’à 2 km,
- Mettre en place le tri sélectif…
 Nous
étudions un beau projet : obtenir la labellisation
Clef Verte, le premier label environnemental international pour
l'hébergement touristique écologique !
« La Clef Verte est attribuée sur une base de critères
internationaux communs à tous les pays. Ces critères couvrent
différents champs :
- POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE : Gestion environnementale générale,
formation des employés ;
- GESTION DE L'EAU : Gestion de la ressource et assainissement, robinetterie,
arrosage ;
- GESTION DES DECHETS : Tri des déchets, réduction des
volumes ;
- GESTION DE L'ENERGIE : Gestion des ressources énergétiques,
chaleur, équipement domestique, éclairage ;
- ACHATS RESPONSABLES : Alimentaire, entretien, autres achats ;
- CADRE DE VIE : Environnement intérieur, environnement extérieur
;
- SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT : Information aux hôtes,
activités nature. »
(pour plus d'informations : http://www.laclefverte.org/procedures-clef-verte.php)
 Continuez
votre visite sur l'ancien site du Domaine de Pommayrac
ou : Aller sur le
nouveau site internet du Domaine de Pommayrac
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