| Le bar |
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L’auberge
est ouverte tous les jours le midi et le soir et toute l’année sauf du mid
novembre à 14 février.
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La
salle de restaurant
Pour
vos repas, une auberge de cuisine
traditionnelle (membre de
l'association des auberges rurales et gourmandes de l'Aude) Rachel
et Cédric vous accueillent dans une salle agréable, terrasse et jardin et
vous proposent une carte innovante...où vous façonnez vous-même votre menu.
Nous travaillons avec l’agneau bio du Domaine de Pommayrac. La carte varie
selon la saison et le Chef vous propose une suggestion tous les jours.
Le
domaine vous propose les meilleurs vins régionaux (Corbières, Minervois,
Languedoc Roussillon, Bordeaux, Blanquette de Limoux,...) et des produits de la
région (miel de Pommayrac, confit de vin rouge, pâté au foie de canard,
rillettes de canard)
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